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商用猛火灶:商用猛火灶的具体特点

分类:
行业动态
2021/02/01 13:58
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  商用猛火灶主要用于需要高加热速度和短时间的家庭户外娱乐场所,饭店和酒店用品中。商用猛火灶采用向上点火,向下燃气,机械增压和强制燃烧的方法,比普通灶具消耗更多的能量。立成光机械厂接下来介绍下商用猛火灶的具体特点。

商用猛火灶的具体特点

  商用猛火灶在使用过程中燃烧的火焰具有无色或淡蓝色、火焰面积大的特点。商用猛火灶火焰分为三层。里层深蓝色火焰,因处于燃气与空气混合燃烧的中间区域,供氧不充分,燃烧温度很低。商用猛火灶中间层火焰是天蓝色伴有浅黄色火焰,显得很明亮,中间层火焰温度比内层高。商用猛火灶外层火焰为无色或淡蓝色,因供氧充足,燃烧充分,温度很高。另外商用猛火灶火焰燃烧面积大可以增加锅具受热面积,增快热传递。

  商用猛火灶面板多以不锈钢面板或炉支架高的钢化玻璃灶为主。燃气灶厂家在设计商用猛火灶时都会考虑面板的耐热性能,而不锈钢面板具有更高抗热性。商用猛火灶在使用过程中温度非常高,对燃气灶面板耐高温性能要求很高。而普通家用燃气灶使用钢化玻璃,如果温度过高会增加商用猛火灶面板自然炸裂的概率。如果采用过高的支架,可以减少锅具反射给灶具面板的温度,所以商用猛火灶以不锈钢和高支架的钢化玻璃面板居多。

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